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廚房設(shè)備正確保養(yǎng)措施和方法

廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施，如果堅持保養(yǎng)，可以很好的延長設(shè)備壽命。商用廚房設(shè)備只有保養(yǎng)好了，才能發(fā)揮其大的優(yōu)勢。提升廚房設(shè)備性價比。下面是各種商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)措施和...

2022

食堂廚房設(shè)備的日常檢查

餐廳廚房設(shè)備管理系統(tǒng)的操作規(guī)范餐廳餐飲設(shè)備管理和員工在我看來生命安全以及乘務(wù)員總之一...

2022

廚房環(huán)境衛(wèi)生要求

1.廚房應(yīng)經(jīng)常保持清潔，每餐后清掃1次，每周大掃除1次。 ? 2.廚房內(nèi)應(yīng)保持無蠅、無鼠、無蟑螂、無蟲蟻...

2022

食堂所需設(shè)備有哪些?

學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶...

2022

食堂廚房設(shè)備設(shè)計規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于餐飲廚房設(shè)計規(guī)范雖然國家沒有硬性標(biāo)準(zhǔn)，但是在油煙排放，廢水處理、消防安全等方面對廚房設(shè)計有著嚴格的要求，只要按照國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的廚房才可以通過相關(guān)部門的審核，才能保證廚房科學(xué)長久地運營...

2022

廚房防火及消防設(shè)施要求

由于廚房火災(zāi)而引起的事故每年都有發(fā)生。 ? 據(jù)不完全統(tǒng)計，火鍋店、快餐店、小炒店等餐飲場所的火災(zāi)有50%以上都是由廚房火災(zāi)引起...

2022

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以質(zhì)量求生產(chǎn)，以管理求效益，以信譽求發(fā)展